前段時間發（fā）生的天津港（gǎng）爆炸案，一些（xiē）巡防工作人員來我司巡查時，看到一桶桶（tǒng）的矽油，誤以為是危化品，經過我司工作人員講解，消除了他們的顧慮（lǜ）。可能大家第一（yī）次在（zài）倒移印膠頭時，都想過矽油安不安全啊？有（yǒu）沒毒啊？易燃嗎？所以這裏給大家講解一下矽（guī）油在食品工業中的應用以及它的安全性。

　　一、消泡劑

　　矽油在食品（pǐn）行業中，主要（yào）用於消泡劑和脫模劑。矽油消泡劑用於食品及發酵行業中能夠得以廣泛的應用，那麽為什麽能夠（gòu）得以廣泛應用呢？矽油消泡劑的表麵張力很低，對水（shuǐ）的展開係數很大（dà），消泡能力強，用量少，一般僅需要1-100uL/L的濃度，即可產生良好的消泡效果。加（jiā）之無毒（dú）無色，對產品外觀及質量無不良影響。

　　二、脫模劑

　　應用矽油及矽樹脂做脫模劑，塗在烘烤模（mó）內表麵，可形（xíng）成（chéng）一層耐熱且有一定強度（dù）的防黏模，使黏性食品，如麵（miàn）包、點心、糖果、巧克力等十分容易從磨盤（pán）中取出（chū），並可連（lián）續使用百次以上、不僅僅降低了生產成本，提高於生（shēng）產效（xiào）率，改善了工作環境及勞動強度，而且產品（pǐn）外觀好，破損率明顯（xiǎn）降低。

　　三、食品包裝

　　在加工各類食品用塑料容器（qì）及包裝材料時，允許使用基本基矽油及甲基氫矽（guī）油（yóu）做加工助劑，如用於潤滑劑、脫模劑等。

　　通過（guò）上麵（miàn）所述矽油在食品行業中的應用，矽油對人體是無毒（dú）害的。而且它性質溫和，不易燃（rán），沒有腐蝕性，濺到皮膚上（shàng）隻需用洗潔劑清洗掉即可，請大家放心使用。

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